М'ясо їсти чи не їсти?

Більшість сучасних дієтологів сходяться на тому, що будь-які жорсткі обмеження в харчуванні завдають людині більше шкоди, ніж користі, якщо тільки мова не йде про які-небудь специфічні захворювання. На думку багатьох експертів, м'ясо - один з небагатьох продуктів, які ідеально підходять нашому організмові. У ньому містяться необхідні амінокислоти й білок, що є будівельним ма­теріалом для тіла. Крім того, лише при наявності білка ор­ганізм здатен активно спалювати калорії, тобто регулюва­ти нашу вагу. Запасати білок "на потім" організм не вміє, тому дефіцит його поповнюється за рахунок власних ор­ганів, у тому числі серця. Жінці необхідно з'їдати 100 г, чо­ловіку - 150 г білка на добу. Порівняйте: в одному яйці міститься близько 7 г білка, у той час як у 100 г курячої грудки - 20 г білка.